לוקחים את הסוכרת שלך באופן אישי

  הרצל רוזנבלום 6, מתחם סי אנד סאן, ת"א

מאפינס טחינה ופירות יער דל פחמימות

חובבי טחינה?

נסו את המתכון הבא: מאפינס שדורשים מעט מאוד עבודה, רכים ועשירים בטעם.

המאפינס הללו משודרגים עם פירות יער קפואים, ומתאימים לאירוח, ליד הקפה ואפילו למשלוח מנות חגיגי.

חומרים ל- 8-10  מאפינס או תבנית אינגליש קייק אחת :

  • 6 כפות טחינה גולמית (עדיף לא משומשום מלא)
  • 3 ביצים גדולות
  • כפית אבקת אפיה
  • קורט מלח
  • 1-2 שקיות אחת של ממתיק מסוג סוכרלוז / 1-2 כפיות אחת של ממתיק סוויטאנגו / 1/2-1 שקיות סטיביה.
    (לפי מידת המתיקות הרצויה. שימו לב כי כל ממתיק תורם מידה שונה של מתיקות)
  • 150 גרם אגוזי מלך או פקאן שבורים
  • 1 כוס פירות יער קפואים מכל סוג (כ-125 גרם)

 

הוראות הכנה:

  1.  חממו את התנור ל -180 מעלות.
  2. מזגו את הטחינה הגולמית לתוך קערה גדולה.
  3. הוסיפו כפית גדושה של אבקת אפייה, קורט מלח וממתיק.
  4. הוסיפו את הביצים.
  5. ערבבו בקערה את כל החומרים עד לקבלת תערובת חלקה ומעט בהירה, אין לחשוש מכך שהתערובת נראית קצת דחוסה. לאחר מכן הוסיפו את האגוזים הקצוצים ופירות היער.
  6. שמנו את תבנית השקעים או האינגליש קייק ושפכו לתוכה את התערובת שהכנתם.
  7. הכניסו את התבנית לתנור למשך 20-25 דקות.
    (המאפים האישיים לרוב יהיו מוכנים מהר יותר), עד לקבלת צבע זהוב.
  8. בדקו בעזרת קיסם שהתוכן יבש, אם הוא עוד לא מוכן, המשיכו לאפות אותו מספר דקות נוספות.
  9. הוציאו את התבנית מהתנור והניחו למאפינס / עוגה להצטנן מעט.

 

ערכים תזונתיים למאפינס אחד (לפי 10 מאפינס):

 

קלוריות פחמימות נטו (ללא סיבים) חלבונים שומנים
179 3 גרם 6 גרם 16 גרם

 

באדיבות: עינת מזור-בקר, דיאטנית קלינית במרכז DMC

 

Call us!