אופן הכנה

• 1. לגרר דק את הקישוא ואת הגזר
  2. לפרוס (או לקצוץ) דק את הבצל
  3. לפרוס (או לכתוש) את השום
  4. לערבב את כל הירקות בקערה גדולה
  5. לגרד פרמז'ן וקשקבל
  6. להוסיף אל קערת הירקות ולערבב היטב
  7. בקערה נפרדת לערבב קמח שקדים, אבקת אפייה וקורט מלח
  8. להוסיף את הקערה הגדולה ולערבב היטב
  9. את הביצים נטרוף נוסיף אחת אחת, עד להגעה למרקם הנכון לשם כך נשתמש בקערה נפרדת מקודם (כן, אותה אחת - אין סיבה ללכלך עוד כלי).
  10. נשמן קלות ונחמם על אש גדולה מחבת פנקייקים (יעבוד גם על מחבת רגילה) וניצוק כף לכל שקע ונהדק. כאשר מופיעות בועות וניכר שינוי צבע בחלק העליון - נהפוך לצד השני. חשוב לציין ששתי האפשרויות עובדות, או להכין על מחבת פנקייקים כי אז הלביבות פחות נדבקות, או להכין על מחבת רגילה עם מעט שמן.
  11. נטגן עוד מספר שניות שיהיה עשוי היטב גם מהצד השני נניח להתקרר על נייר סופג
  
  שימו לב שלא נעלמות לביבות... הן כל כך טעימות שקשה לעמוד בפניהן

• טיפים

  1. ניתן להחליף בירקות אחרים - שימו לב: כרובית וברוקולי יש לחלוט במים עד להתרככות טרם ההכנה
  2. אין לי קשקבל ופרמזן? גבינה צהובה יכולה להתאים
  3. אני רוצה חריף? פשוט להוסיף שבבי צ'ילי יבש
  4. גיוון טעמים? עשבי תיבול טריים ויבשים יקחו את הלביבות לכיוונים אחרים, טימין פטרוזיליה וכוסברה מומלצים בחום

• באדיבות עדי בן שלוש, מתכונאית לסוכרת הריון