שניצל אפוי דל פחמימה

אופן הכנה

• 1. לחמם תנור ל180 מעלות.
  
  2. לשים נייר אפייה על תבנית גדולה של תנור.
  
  3. לשפוך ביצה לקערה גדולה ועמוקה, להוסיף רבע כוס מים ולערבב עם הביצה.
  
  3. להכניס את כל החזה עוף פנימה ולערבב את הכל עם הביצה.
  
  4. בצלחת עמוקה נפרדת לשים קמח שקדים, שומשום, המלח ואבקת השום (ניתן להוסיף תבלינים נוספים לפי מה שאוהבים) ולערבב הכל יחד.
  
  5. לטבול כל שניצל בנפרד בתערובת של הקמח שקדים (משני צדדיו) ולסדר על נייר אפייה.
  
  6. לאחר שכל השניצלים מסודרים אחד ליד השני בתבנית להזליף על כולם שמן זית בכמות נדיבה כך שהשמן גם יזרום אל מתחת לשניצלים.
  
  7. לאפות 8-10 דקות, להפוך את השניצלים עם מלקחיים לעוד 8-10 דקות וזהו, מוכן!
  
  
  באדיבות עינת מזור בקר, דיאטנית קלינית מומחית לסוכרת